雑記記事 【保存版】栃餅(とちもち)の作り方|栃の実の下処理・アク抜き・餅つきまで完全ガイド
栃餅の伝統製法を初心者向けにやさしく解説。栃の実の収穫・乾燥・殻むき・長期アク抜き(灰汁・流水)・餅つきまでの全工程、必要な道具、失敗対策、安全上の注意をまとめました。
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